Карельский Комбинат

Ладожское озеро — самое крупное озеро в Европе. Запас воды в нем — 908 кубических километров. Это гигантская «чаша» чистейшей пресной воды в гранитном обрамлении. Котловина озера имеет ледниковое происхождение, поэтому озеро отличается малой минерализацией, и вода Ладоги чиста и прозрачна. Именно в таких местах должны создаваться экологически чистые, вкусные и полезные продукты питания!

Наш завод, основанный в 1940 году, расположен в Карелии на северном берегу Ладожского озера в городе Сортавала, в 300 км от Санкт-Петербурга и всего в 65 км от границы c ЕС. С 2004 года он был полностью реконструирован и оснащен высокотехнологичным оборудованием европейского уровня, собственными очистными сооружениями, а также лабораториями, позволяющими контролировать качество выпускаемой продукции на каждом этапе.



Карельский Комбинат уникален по сравнению с другими предприятиями пищевой промышленности, вовлеченными в производство продуктов из сурими и рыбопереработку – это единственное в России предприятие, выпускающее крабовые палочки на основе собственного сырья. В основном российские производители закупают фарш сурими за рубежом, преимущественно в Китае, и производят из импортного сырья готовый продукт; другие же наоборот - занимаются только переработкой рыбы или только рыбодобычей. Карельский Комбинат как предприятие полного цикла объединяет все эти отрасли: имея собственный флот, компания сама обеспечивает себя рыбой; далее, в рамках того же самого предприятия, осуществляется переработка рыбы в кулинарные фарши и фарш особой очистки – сурими. Здесь же из сурими производятся продукты на его основе: крабовые палочки, крабовое мясо, крабовая крошка. Помимо выпуска готовой продукции на базе сурими, компания также имеет  коптильные цеха и производит широкий ассортимент копченой продукции.



Комбинат имеет свой современный изотермический транспорт, который позволяет контролировать конечный этап поставки продукции до потребителя. По нашему мнению, транспортировка - это тоже часть технологического процесса, не менее важная, чем прочие.



Естественно, что функционируя в таком экологически чистом регионе, как Карелия, предприятие уделяет особое внимание не только качеству выпускаемой продукции, но и безопасности своего производства для окружающей среды. Благодаря высокой степени многоступенчатой очистки и доочистки, использованная вода возвращается в природную среду с практически неизменённым молекулярным составом. Все производство ведется в соответствии с санитарными нормами Европейского Сообщества. Продукция производится согласно НАССР и сертифицируется согласно ISO 9002.



На данный момент мы выпускаем продукцию под торговыми марками «ВЛМ», «КАМЧАТКА», «КРАБОВЫЕ ПАЛОЧКИ №2», «НЕЖНЫЙ КРАБ», также ведется выпуск под частными торговыми марками, что свидетельствует о доверии и безусловном качестве наших продуктов. Карельский Комбинат, по достоинству, занимает лидирующие позиции на Российском рынке.

Карельский Комбинат основан в 1940 году и является единственным в России предприятием полного цикла — добыча, переработка, производство и логистика рыбной продукции.