Изомальт (Германия) в Санкт-Петербурге

Изомальт считается сахарозаменителем и низкокалорийным углеводом. Он содержится в меде, в сахарной свекле и тростнике. Внешне почти ничем от сахара не отличается – такие же прозрачные кристаллы без запаха, легко растворимые в жидкости.
Изомальт считается консервантом, который препятствует комкованию и слеживанию готовых кондитерских изделий. Также он применяется в виде наполнителя в конфетах и глазирующих веществах. Многие привыкли его применять для украшений на тортах, кексах, капкейках. Но это, как правило, твердые украшения, которые эстетически выглядят очень красиво, но их приходится разгрызать.Изомальт купитьмогут кондитеры для изготовления карамельных конфет или грильяжа, в которых он идеально сохраняет форму и объем. Конфеты отлично хранятся в холодных и очень теплых помещениях, не текут и не теряют своих свойств. Используя изомальт, можно не беспокоиться, что пирожные или конфеты слипнуться от долгого лежания близко друг к другу.
500 кг-120 руб.