Мальтодекстрин DE 18-20 в Санкт-Петербурге

Мальтодекстрин DE 18-20– это быстрый углевод, который состоит из молекул глюкозы, мальтозы, мальтотриозы и декстрина. Представляет собой порошок белого или кремовато-белого цвета, со сладковатым вкусом, хорошо растворимый как в горячей, так и в холодной воде.
Сфера применения
Сфера применения мальтодекстрина крайне широка в силу функциональности, универсальности и простоте применения этого продукта.
В пищевой промышленности мальтодекстрин используют в качестве:
загустителя или наполнителя (молочные продукты, десерты);
усилителя вкуса (кондитерское производство, полуфабрикаты);
заменителя жира, эмульгатора (в майонезе, мороженом, колбасных и мясных продуктах);
частичного заменителя гуммиарабик (печенье, пастила, мармелад);
улучшителя теста (хлебопекарное производство);
усилителя свойств растворимости (быстрорастворимые напитки);
подсластителя в детском питании (идеальный углевод для детского пищеварения);
БАД(источник энергии, легко усваивается в человеческом организме, используется в спортивном питании).