Пароконкектомат Rational SCC 61 в Санкт-Петербурге

 Вместимость: 6 x GN 1/1. Сенсорный экран. 9 режимов автоматического приготовления: Жаркое большой массы, мелкокусковые изделия, блюда из птицы, блюда из рыбы, гарниры и овощи, блюда из картофеля, блюда из яиц и десерты, выпечка, регенерация Finishing®. Ручные режимы пароконвектомата: Влажный жар (30 C - 130 C), Сухой жар (30 C - 300 C), Комбинированный режим (30 C - 300 C). Измерение температуры внутри продукта в 6 точках, ClimaPlus Control® – измерение и регулировка влажности, подача пара при 30 C - 260 C в режиме сухого жара или комбинированном режиме, 5 скоростей вентилятора, быстрое охлаждение рабочей камеры, режим понижения мощности (1/2 энергии). Память данных HACCP и вывод через USB-интерфейс, память аппарата на 350 программ, содержащих до 12 шагов, система контроля степени загрязнения парогенератора, сервисная диагностическая система (SDS) с автоматической индикацией сервисных сообщений, система автоматической очистки рабочей камеры, система автоматической мойки. Поуровневый временной контроль готовности блюда для каждого противня в отдельности. Программа удаления накипи в парогенераторе, управляемая с помощью меню (CareControl). Встроенный ручной душ с возвратным механизмом